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        奇子香魔精

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        暂无?#35745;?
        发布单位: 郑州天华食品配料有限公司
        类  别:
        参考价格: 25/袋
        产  地: 云南
        产品规格: 224g*30



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        详细信息 发?#38469;?#38388;:2011-2-14 15:06:00 修改时间:2016-1-3 16:42:00
        产品包装?#21512;?/td> 注册商标: 商标注册时间:
        质量标准: 产  量:10000 点击次数:6786
          主要用于炒菜和汤类的加工。如拉面汤、米线汤、和糊辣汤的加工,按照100斤水添加本品100克。每碗 面(米线)按照半斤汤计算。成本及100斤加10元钱 ,每碗成本=5分钱。使用本品能达到汤汁鲜美、香味醇正、回味持久。建议和浓香籽油配套使用。
          做个小实验*取纸杯2个*一个用本品2克*一个用高档鸡纷或同类香精5克*同时加入80%的开水*用筷子缴匀品尝*3分钟后,同时将两杯水倒掉*再次加入30%的开水,再次进行品尝,鲜明的效果就出来了
        魔粉(极品魔粉)*产品呈黑色粉末状 ,闻起来没有味道,需要高?#24405;?#27963;使用。
          主要用于火锅加工、香辣菜系加工、油泼辣子加工、烧烤和熟食加工。
        火锅加工*在底料炒至水分快干出锅前投放本品,搅匀后出锅冷却使用。建议和?#20811;?#31869;油配套使用。在每个锅底中加入浓香籽油8滴左右,每个油碟里至需要加入麻辣籽油2滴。
        香辣菜系加工*在炒辣椒花椒的时候同时投放本品一起炒制 ,用量为每锅香辣菜加入5克料勺一勺(约1克)。成品出锅前加入浓香籽油3滴效果就更?#29992;?#26174;了。使用本品能去异味鲜味更突出,香味更持久。
        油泼辣子加工* 将磨好的辣椒面盛入容器里,用少量生菜油?#23454;?#30340;调湿(
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